পেশোয়ারি ভুনা কাবাব এর রেসিপি

কাবাব খেতে আমরা সবাই খুব পছন্দ করি। তবে একই স্বাদের খাবার বারবার খেতে ভাল লাগে না, তাই মাঝে মাঝে খাবারের স্বাদ পরিবর্তন করা দরকার। পেশোয়ারি ভুনা কাবাব বর্তমান সময়ের খুব জনপ্রিয় খাবার। কিন্তু কাবাব তৈরির রেসিপি না জানার কারনে কাবাব তৈরি করা হয়ে ওঠে না। আজ শিখে নিন নতুন স্বাদের পেশোয়ারি ভুনা কাবাব এর রেসিপি

আরো পড়ুনঃ চিকেন ঝাল ফ্রাই রেসিপি শিখে নিন

প্রথম ধাপ

উপকরণ
গরুর মাংস হাড়সহ এক কেজি, আদা বাটা এক টেবিল চামচ, রসুন বাটা আধা চা চামচ, মরিচ এক টেবিল চামচ, জিরা এক চা চামচ, ধনে বাটা এক টেবিল চামচ, টক দই আধা কাপ, এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ, তেজপাতা তিন টুকরা, লবণ স্বাদমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন
১. ওপরের সব উপকরণ একত্রে মেখে মাংস ম্যারিনেট করে রাখুন চার ঘণ্টা।

দ্বিতীয় ধাপ

উপকরণ
পেঁয়াজ রিং করে কাটা এক কাপ, পেঁয়াজ বাটা এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ, গরম মসলা এক টেবিল চামচ, ঘন নারিকেল দুধ এক কাপ, ভিনেগার এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ, টমেটো সস আধা কাপ, চিনি এক চা চামচ, কাঁচা মরিচ পাঁচটি, জায়ফল আধা চা চামচ, জয়ত্রী আধা চা চামচ, তেল আধা কাপ।

আরো পড়ুনঃ চিকেন 65 রেসিপি শিখে নিন

যেভাবে তৈরি করবেন
১. মোটা কড়াইতে তেল গরম করে রসুন কুচি লাল করে ভেজে নিন। এরপর বাটা পেঁয়াজ দিন।
২. ম্যারিনেট করে রাখা মাংস ঢেলে মৃদু আঁচে কষান।
৩. মাংসের মধ্যে ভিনেগার ঢেলে দিন।
৪. মাংস আশি ভাগ সিদ্ধ হলে নারিকেল দুধ ঢেলে দিন। এরপর রিং করে কেটে রাখা পেঁয়াজ ঢেলে দিন।
৫. মাংস সিদ্ধ হলে ৩০ মিনিট দমে রেখে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

আরো পড়ুন
মন্তব্য
Loading...
error: Content is protected !!
DMCA.com Protection Status